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Struktur des Schweizer Weinmarktes und Weinpreisbildung
Der Preis von Wein wird beeinflusst von seinen Eigenschaften, angebotenen Menge und Marktstruktur. Ziel der Bachelorarbeit ist es ein Profil des Schweizer Weinmarktes zu erstellen und die massgeblichen Faktoren für die Weinpreisbildung zu identifizieren?
**Beschreibung:** Der Preis von Wein wird beeinflusst von seinen Eigenschaften, angebotenen Menge und Marktstruktur. Mehrere Studien untersuchten bereits den Einfluss von Weineigenschaften (z.B. Herkunftsbezeichnung, Rebsorte und Jahrgang) auf den Konsumentenpreis und Produzentenpreise (z.B. Golan and Shalit 1993; Oczkowski 2015 & 2016; Carew and Florkowski 2010). In der Schweiz wurde der Einfluss von Ernteertrag (direkter Mengeneffekt) und Wetter (indirekter Mengeneffekt) auf Preis nur in wenigen Fällen untersucht (Mondoux 2016 & 2017a). Der Einfluss von Ernteertrag und Marktstruktur (z.B. Nachfragestruktur, Akteure und Regulierungen; z.B. Fernández‐Olmos et al. 2009) wurde bisher allerdings nur wenig betrachtet.
**Ziel:** Ziel der Bachelorarbeit ist es ein Profil des Schweizer Weinmarktes zu erstellen, ggf. mit regionaler Fokussierung (z.B. Deutschschweiz). Dies soll mittels Literaturanalyse und Experteninterviews realisiert werden. Basierend auf diesem Rahmen, Literaturanalyse sowie beschreibender Statistik von Marktdaten soll aufgezeigt werden welche Faktoren den Weinpreis potentiell beeinflussen. Zudem soll ggf. anhand eines Beispieldatensatzes deskriptiv der Zusammenhang von Ernteertrag und Qualität auf den Produzentenpreis dargestellt werden.
**(vorläufige) Forschungsfrage:** Welche Faktoren sind massgeblich für die Weinpreisbildung in der Schweiz?
**Methode:** Literaturanalyse (Wissenschaftliche Literatur und Graue Literatur), Experteninterviews, deskriptive Datenanalyse (Menge-Preis-Qualität).
**Anmerkung:** Die Bachelorarbeit wird in Kooperation mit dem Weinbauzentrum Wädenswil (https://weinbauzentrum.ch/de) durchgeführt.
**Beschreibung:** Der Preis von Wein wird beeinflusst von seinen Eigenschaften, angebotenen Menge und Marktstruktur. Mehrere Studien untersuchten bereits den Einfluss von Weineigenschaften (z.B. Herkunftsbezeichnung, Rebsorte und Jahrgang) auf den Konsumentenpreis und Produzentenpreise (z.B. Golan and Shalit 1993; Oczkowski 2015 & 2016; Carew and Florkowski 2010). In der Schweiz wurde der Einfluss von Ernteertrag (direkter Mengeneffekt) und Wetter (indirekter Mengeneffekt) auf Preis nur in wenigen Fällen untersucht (Mondoux 2016 & 2017a). Der Einfluss von Ernteertrag und Marktstruktur (z.B. Nachfragestruktur, Akteure und Regulierungen; z.B. Fernández‐Olmos et al. 2009) wurde bisher allerdings nur wenig betrachtet.
**Ziel:** Ziel der Bachelorarbeit ist es ein Profil des Schweizer Weinmarktes zu erstellen, ggf. mit regionaler Fokussierung (z.B. Deutschschweiz). Dies soll mittels Literaturanalyse und Experteninterviews realisiert werden. Basierend auf diesem Rahmen, Literaturanalyse sowie beschreibender Statistik von Marktdaten soll aufgezeigt werden welche Faktoren den Weinpreis potentiell beeinflussen. Zudem soll ggf. anhand eines Beispieldatensatzes deskriptiv der Zusammenhang von Ernteertrag und Qualität auf den Produzentenpreis dargestellt werden.
**(vorläufige) Forschungsfrage:** Welche Faktoren sind massgeblich für die Weinpreisbildung in der Schweiz?